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第一道初榨的高等級
台糖 頂級橄欖油禮盒(750mlx2瓶) |
- 第一道初榨的高等級
- 保留橄欖原風味,故油色深、味道
- 無添加任何化學成分
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特價:750
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【台糖】頂級橄欖油禮盒(750mlx2瓶) |
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橄欖油種類分為Extra Virgin頂級橄欖油、Pure純級橄欖油、Light Olive Oil淡味橄欖油、
橄欖油渣等四種等級,其中最大差別在於酸度。
Extra Virgin頂級橄欖油酸度在1%以下,係第一道初榨的最高等級橄欖油,並以人工摘取橄欖,
且於摘下24小時之內清洗、烘乾,再將果實打碎、擠壓,過濾乾淨,完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造,
而製造過程必須在攝氏30度以內 冷壓的溫度製造。
歐盟組織規定,Extra Virgin 頂級橄欖油的過氧化價須低於20%,酸度在1%以下。
Pure純級橄欖油製造過程與頂級橄欖油相同,只是所使用的橄欖原料,
較Extra Virgin 頂級橄欖油所使用的橄欖原料略遜一籌或是使用製造Extra Virgin 頂級橄欖油之後的橄欖渣及已碰傷的果實,
不但需要提煉,還必須再加入少量(約5﹪)的Extra Virgin 頂級橄欖油,色澤上多呈燦爛的金黃色,酸度在2%以下。
頂級與純級橄欖油最主要差別在前者未經過提煉,保留橄欖原風味,故油色深、味道濃。
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產品定位 |
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(一)健康:產品本身屬健康保健產品。 (二)安全:本公司進口頂級橄欖油經嚴格把關,並請生產廠商提出必要證件及請公正化驗機關檢驗, 可確保產品安全無虞。 (三)可信賴:本公司Extra Virgin頂級橄欖油不摻入其他低價食用油,加上本公司為國營事業, 企業形象優異,消費者對採用本產品具有十足信賴感,是其他市售頂級橄欖油所無法比擬的優勢。
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